作者:宋宋家
正月里,又过年又过节的,是多好的一月啊!就在10天前,我亲爱的奶奶还活在这个世上。
我们家上有老,下有小,不多不少,四世同堂。好像有预感,那天没事了,公公婆婆给我和老公打电话让我们带着孩子回老院陪着奶奶爷爷吃饭。中午,连蒸带炒做了12道菜,大家热闹的吃了一顿,晚上临睡之前,奶奶没有跟任何人告别,也没有麻烦任何人,自己做在椅子上,静静地走了。
因为从事美食工作,随时随地,宋宋都有记录美食的习惯,今天翻手机的时候,看到那天随手拍的家宴,没想到这一顿普通家常的团圆饭竟是全家一起吃饭的最后一餐团圆饭。
这个年依旧是不紧不慢的远去了,回望22年,很多朋友们的家里也像我们家一样,因为疫情,承受着亲人的离别之痛,就像这顿饭,永远定格在了这里。
回忆这顿饭,就像回忆那天的热闹一样。
山东鲁西南深处内陆,过年不像海边那样,满桌海鲜应有尽有,我们这边多吃一些传统的民间蒸碗、炖菜。
就像这盘子腊肠,现煮再切片蒸,然后上桌配酒。
这是公爹自己做的红烧狮子头。刚炸制出来的时候,外焦里酥,孩子们一手抓一个啃着吃都很适合。做菜的时候,用高汤把红烧肉、酥肉、丸子、豆腐干、白菜、狮子头等粉刺放进锅里,一锅炖出来,然后装盘中上锅蒸一遍,又软又香,是奶奶爷爷的心头好。
这是红烧肉。
自己买的肉,自己煮出来,然后切成厚片,用冰糖炖出啦,不油腻又入口即化。奶奶爷爷年纪大了,虽然不敢多吃,但是少吃点也没有问题的。
地瓜丸子
甜食多是给孩子和老人准备的,每次奶奶吃丸子都一副很不好意思的样子,貌似自己抢了孩子的零食。奶奶像个孩子,天天很开心,见人三分笑,爷爷让她干啥,她干啥。
爷爷说:该喝水了,她就喝水。爷爷说:改出去走走了,她就下楼溜达一圈。我给爷爷奶奶送吃的,爷爷只要说:我们不吃,奶奶即使伸手接住了,也会缩回去,然后笑着说:我们不吃。
她肠胃不好,爷爷把她当成个孩子,照顾她更像一个孩子。
凉拌藕片
青椒炒肉
奶奶肠胃不好,但是喜欢吃辣,喜欢用馒头蘸汤汁吃,每次让她少吃点辣,她就笑。
银耳山药甜汤
吃饭喝汤,身体健康。
这是炖的豆腐干和木耳。
这是炖的手工汆丸子。
这是回锅肉。
这是清蒸的龙利鱼。
一顿简单热闹的家宴,定格了全家的回忆。全家人都在遗憾,如果当时我们有人在她身边,是不是可以及时发现她的不对劲,是否可以拉她一把?但是世界上没有如果,有的只是及时陪伴,多陪伴。
朋友们,新的一年来了,祝所有人工作顺利,健健康康,快快乐乐的!